これが故障です：
* 発酵 糖を酸、ガス、またはアルコールに変換する代謝プロセスです。
*酸素（嫌気性条件）がない場合に発生します。
*酵母は、アルコール発酵、エタノールと二酸化炭素の生成における役割でよく知られています。
*細菌は、さまざまな形態の発酵を利用して、乳酸（ヨーグルト生産など）、プロピオン酸（スイスチーズ中）、またはその他の副産物を生成します。
キーテイクアウト：
*発酵はエネルギーを解放するプロセスです。
*これは嫌気性プロセスであり、酸素を必要としません。
*酵母や細菌などのさまざまな微生物が使用しています。
*アルコール、酸、ガスなどの有用な副産物を生成します。
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