その理由は次のとおりです。
* 豊富： 炭水化物は私たちの食事で容易に入手でき、ほとんどの生物にとって主要なエネルギー源です。
* 効率： 炭水化物、特にグルコースの分解は、細胞の主要なエネルギー通貨であるATP（アデノシン三リン酸）を生成する非常に効率的なプロセスです。
* 汎用性： 炭水化物は、動物のグリコーゲンとして、植物の澱粉として保存することができ、すぐにアクセス可能なエネルギー保護区を提供します。
炭水化物が主要な燃料源ですが、細胞は脂質（脂肪）を分解することもあります およびタンパク質 特定の状況でのエネルギーの場合：
* 脂質： 脂肪は炭水化物よりもエネルギー密度が高いため、グラムあたりのエネルギーを保存します。ただし、それらの故障はより遅いプロセスです。
* タンパク質： タンパク質は主に組織の構築と修復に使用されますが、他のソースが限られている場合、エネルギーのために分解することもできます。これは炭水化物の分解よりも効率が低く、細胞機能にマイナスの結果をもたらす可能性があります。
要約すると、炭水化物は細胞の主要なエネルギー源ですが、必要に応じてエネルギーに脂質とタンパク質を利用することもできます。
