これが故障です：
* 炭水化物： 酵素唾液アミラーゼ 、唾液に存在し、澱粉をより単純な糖に分解し始めます。
* タンパク質： 口の中には最小限のタンパク質消化がありますが、噛むことの機械的作用は、食物をより小さな粒子に分解するのに役立ち、後の酵素作用のために表面積を増加させます。
* 脂肪： 脂肪の消化は主に小腸で発生しますが、舌で分泌される酵素である舌側リパーゼの助けを借りて、口の中でいくつかの最初の故障が発生する可能性があります。
機械的消化に注意することが重要です 、噛むことと粉砕を伴うことも、さらなる化学物質の崩壊のために食物を準備する上で重要な役割を果たします。
