酵素とは？
* 生物学的触媒： 酵素は、生物内の生化学反応を高速化する特殊なタンパク質（または場合によってはRNA分子）です。彼らはその過程で消費されることなくこれを行います。
* 特異性： 酵素は非常に特異的です。つまり、各酵素は通常、1つまたは非常に限られた数の分子（基質）でのみ機能します。
酵素活性の指標
1。基質の製品への変換： 酵素活性を実証する最も基本的な方法は、特定の基質分子の産物への変換を観察することです。
* 例： 酵素ラクトゼは、乳糖（乳糖）をグルコースとガラクトースに分解します。時間の経過とともにグルコースとガラクトースの外観を測定することにより、酵素活性をテストできます。
2。濃度の変化： 基質濃度の減少または時間の経過に伴う製品濃度の増加を監視できます。これは、以下のような手法を使用してしばしば行われます。
* 分光測光法： 溶液を介して光の吸光度または伝達を測定します。多くの基板または製品には、ユニークな吸光度特性があります。
* クロマトグラフィ： 特性（サイズ、電荷など）に基づいて分子を分離します。
3。生化学的アッセイ： 特定のアッセイは、酵素触媒反応の速度を測定するように設計されています。これらのアッセイはしばしば依存しています：
* 比色反応： 色の変化は、製品の存在または基質の消失を示します。
* 蛍光測定アッセイ： 製品または基質の蛍光を測定します。
4。物理的特性の変化： いくつかの酵素反応は、観察できる物理的特性の変化につながります。
* 例： 酵素カタラーゼは、過酸化水素を水と酸素に分解し、泡を生成します。
重要な考慮事項
* 最適な条件： 酵素には、最適なpH、温度、および塩濃度が最適です。 実験を設計する際には、これらの要因を考慮する必要があります。
* コントロール： 観察された変化が実際に酵素活性によるものであることを確認するための適切なコントロールを含めます。
* ネガティブコントロール： 酵素のないサンプル。
* 陽性対照： 既知の活性酵素を持つサンプル。
特定の酵素を念頭に置いているかどうかを教えてください。その活動を実証する方法のよりカスタマイズの例を与えることができます。
