その理由は次のとおりです。
* コラーゲン： この繊維性タンパク質は、組織に構造的支持と引張強度を提供します。腱、靭帯、皮膚などの結合組織の枠組みを形成します。 また、内臓を取り囲んでサポートする細胞外マトリックスの主要な成分でもあります。
* Elastin： 別の繊維性タンパク質であるエラスチンは、組織が伸びて反動することを可能にします。結合組織のコラーゲンと並んで発見され、臓器にいくらかの柔軟性と元の形に戻る能力が与えられます。
炭水化物はエネルギー貯蔵と細胞構造に重要であり、脂質は断熱とエネルギー貯蔵を提供しますが、タンパク質のような内臓を直接囲み、保護することにおいて主要な役割を果たしません。
