* 疎水性バリアの喪失： 細胞膜は、主にリン脂質二重層で構成されています。これらのリン脂質の脂肪酸尾部は非極性（疎水性）であり、水を撃退することを意味します。この疎水性の性質は、細胞内の水っぽい環境（細胞質）と細胞外の水のような環境との間に障壁を作成するために重要です。脂肪酸が極性である場合、それらは水に引き付けられ、この障壁を混乱させます。
* 透過性の増加： 極性膜は、通常、疎水性バリアを通過できない水溶性分子に透過性になります。これにより、不可欠な栄養素が漏れ、有害な物質が入る可能性があるため、安定した内部環境（恒常性）を維持するセルの能力が混乱します。
* 膜の不安定性： 脂肪酸尾部間の疎水性相互作用は、リン脂質二重層を一緒に保持するものです。これらの尾が極性になった場合、それらは互いに撃退し、膜は不安定になり、潜在的にバラバラになります。
* 膜タンパク質の破壊： 多くの膜タンパク質は、適切な機能のためにリン脂質二重層の疎水性環境に依存しています。脂肪酸が極性になった場合、これらのタンパク質が破壊され、輸送、シグナル伝達、およびその他の重要なプロセスが誤動作します。
要約すると、極性脂肪酸で構成される細胞膜は、細胞にとって悲惨です。重要な障壁機能を失い、透過性が高くなり、不安定になり、膜タンパク質の機能を破壊し、最終的に細胞死につながります。
