* キラリティと砂糖： 糖は、多くの有機分子と同様に、「キラル」になる可能性があります。これは、あなたの左手と右手によく似た、彼らが補助不能ではない鏡像の形を持っていることを意味します。
* dおよびlフォーム： これらの鏡像を「D」と「L」形式で指定します。
* 砂糖の命名法： 砂糖の「D」または「L」の指定は、カルボニル基から最も遠いキラル炭素の立体化学を指します 。 これはしばしば最後から2番目の炭素と呼ばれます 。
* 一般的な糖： ほとんどの自然に発生する糖は「D」形式です。 たとえば、D-グルコースは私たちの血液中の主要な糖であり、私たちの体がエネルギーに使用する形です。
注意することが重要です： 糖のL形式がありますが、それらは自然に見られる主要な形ではありません 通常、生物学的プロセスには関与していません。
ここに簡単な内訳があります：
* s-sugars： 右側の最後から2番目の炭素にヒドロキシル基を持っている フィッシャーの投影。
* l-sugars： 左側の最後から2番目の炭素にヒドロキシル基を持っている フィッシャーの投影。
特定の砂糖を念頭に置いていますか？砂糖の名前を教えてくれたら、そのd/lフォームを説明できます！
