その理由は次のとおりです。
* 汗 主に水、塩(塩化ナトリウム)、および少量の尿素で構成されています。その主な機能は体温調節であり、蒸発により体を冷却します。汗には微量量の抗菌物質が含まれている可能性がありますが、有意な酵素含有量はありません。
一方、他の分泌物には酵素が豊富です。
* 唾液 炭水化物の消化を開始する唾液アミラーゼのような酵素が含まれています。
* 胃液 タンパク質を分解するペプシンと、脂肪を分解する胃リパーゼが含まれています。
* 膵臓ジュース 小腸のタンパク質、脂肪、炭水化物の消化に役立つ、トリプシン、キモトリプシン、膵臓リパーゼなどの広範な酵素が含まれています。
* 腸ジュース 糖を分解するラクターゼ、スクラーゼ、マルターゼなどの酵素が含まれています。
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