その理由は次のとおりです。
* 化学修飾： ゴルジ体は、小胞体（ER）からタンパク質を受け取ります。 そのコンパートメント内で、これらのタンパク質は次のようにさらに処理されます。
* グリコシル化： 砂糖分子を追加します
* リン酸化： リン酸塩基の追加
* 硫酸化： 硫酸塩基の追加
* タンパク質分解切断： タンパク質を小さな部分に切断します
* 並べ替えとパッケージ： ゴルジ体装置は、修飾されたタンパク質を分類し、それらを輸送小胞にパッケージ化します。これらの小胞はゴルジから芽を出し、タンパク質を特定の目的地に届けます。
* 他のオルガネラ： たとえば、リソソーム、ペルオキシソーム、またはER自体。
* 細胞膜： セルの外側の分泌のため。
したがって、ゴルジ装置は、セルの中心的な「郵便局」であり、最終目的地にタンパク質を受信、修正、包装、出荷します。
