酵素ペプシン消化は何ですか？

これがどのように機能しますか：

* 場所： ペプシンは胃の中にあります。

* アクティベーション： ペプシノーゲンと呼ばれる非アクティブな形で生成されます。 胃の塩酸（HCl）は、ペプシノーゲンを活性化して活性ペプシンに活性化します。

* アクション： ペプシンは、長いタンパク質鎖を小さなペプチド（短いタンパク質断片）に分解します。このプロセスはタンパク質分解と呼ばれます 。

したがって、ペプシンの役割は、胃のタンパク質消化の初期段階に不可欠です。