口の中の酵素は砂糖を分解しますか？

これが故障です：

* アミラーゼ 唾液腺によって生成されます。

*特に澱粉をターゲットにします 、多くの糖分子で構成された複雑な炭水化物。

*アミラーゼは澱粉をマルトースに分解します 、小腸でさらに消化できるよりシンプルな砂糖。

注： アミラーゼは主に澱粉を標的としますが、他の糖を破壊することもありますが、それほど効果的ではありません。

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