ただし、考慮すべきことがいくつかあります。
* ココア豆： ココア豆は、自然に表面に細菌を持っています。 これらは通常、処理中に削除されますが、一部は生き残るかもしれません。
* 発酵： cocoa豆の発酵プロセス中に、いくつかの細菌は、風味と香りを発達させるために意図的に使用されます。 しかし、これらの細菌は有害ではなく、焙煎中に殺されます。
* 汚染： 製造プロセス中に汚染の非常にわずかなリスクがありますが、これはまれで厳密に制御されています。
チョコレートのバクテリアが心配している場合は、できますか
* 評判の良いブランドを選択： 大規模なチョコレート企業は、汚染のリスクを最小限に抑えるために、厳しい品質管理措置を講じています。
* 材料を確認してください： ココア質量、ココアパウダー、砂糖、牛乳などの成分を探してください。これらはすべて、すべてが細菌を殺す方法で処理されます。
* チョコレートを適切に保存： 存在する可能性のある細菌の成長を防ぐために、チョコレートを涼しく乾燥した場所に保ちます。
最終的に、バクテリアについてあまり心配することなく、チョコレートを楽しむことができます。リスクは非常に低く、チョコレートは一般的に安全です。
