* セルラーゼは単一の酵素ではありません。 それは、セルロースを分解するために一緒に働くさまざまな酵素の複合体です。
* 異なる生物は、異なるセルラーゼ酵素を生成します。 各生物には、分子量が変化する独自のセルラーゼ酵素のセットがあります。
* 同じ生物内でさえ、セルラーゼ酵素の分子量に変動がある可能性があります。 これらの変動は、遺伝子変異や翻訳後の修飾などの要因が原因で発生します。
ただし、一般的な情報があります：
* 典型的なセルラーゼ酵素は、約40,000〜60,000 DA（ダルトン）の分子量の範囲です。 これは一般的な推定であり、個々の酵素は小さくまたは大きくなる可能性があります。
* 一部の市販のセルラーゼ製剤には、さまざまな分子量の複数の酵素が含まれている場合があります。 これらの混合物は、多くの場合、特定のアプリケーションに最適化されています。
特定のセルラーゼ酵素の分子量を見つけるには、知っておく必要があります：
* 酵素を生成する特定の生物。
* 酵素をコードする特定の遺伝子。
その後、UniprotやNCBIなどのオンラインデータベースを使用して、この情報を見つけることができます。
