その理由は次のとおりです。
* スクロースは容易に輸送可能な砂糖です。 それは二糖であり、つまり、2つの単純な糖（グルコースとフルクトース）と結合したもので構成されています。これにより、植物の血管系を移動するのに最適な安定した溶解分子になります。
* 光合成はグルコースを生成します。 このグルコースは、葉のショ糖に変換され、輸送の準備が整います。
* スクロースは師部を介して輸送されます。 これは、植物に血管組織を形成する特殊な細胞のネットワークです。師部は、生産されている葉から砂糖を動かし、植物の他の部分（根、茎、花、果物）に成長とエネルギーに必要な場所に移動します。
したがって、グルコースは光合成の初期産物ですが、顕花植物全体で効率的な輸送のためにスクロースに変換されます。
