有機食品は、少なくとも3年間、合成農薬や肥料で治療されていない土壌で栽培されています。これにより、土壌は自然な肥沃度とバランスを再構築できます。有機農家は、自然な方法を使用して、作物の輪作、コンパニオン植栽、有益な昆虫などの害虫や病気を制御します。
有機家畜は、抗生物質や成長ホルモンを使用せずに育てられています。彼らは有機飼料を与えられ、牧草地にアクセスできます。また、オーガニックの家畜には、歩き回って放牧するスペースも与えられます。
有機食品は、従来の食品よりも高価です。これは、有機農業の慣行がより労働集約的であり、より多くの土地を必要とするためです。しかし、多くの人々は、より健康的でより持続可能であるため、オーガニック食品は余分なコストに見合う価値があると信じています。
有機食品を食べることの利点
有機食品を食べることには多くの利点があります。これらには以下が含まれます：
* 農薬やその他の化学物質への暴露の減少。 有機食品は、合成農薬、除草剤、肥料、またはその他の化学物質を使用せずに栽培されています。これは、オーガニック食品を食べるときにこれらの化学物質にさらされる可能性が低いことを意味します。
* その他の栄養素。 有機食品は、多くの場合、従来の食品よりも栄養素の中で高くなっています。これは、有機農業の慣行が土壌の自然な肥沃度を維持および改善するのに役立つためです。
* より良い味。 多くの人々は、有機食品は従来の食べ物よりも良い味がすると信じています。これは、有機食品がより健康な土壌で栽培されており、その風味を変える可能性のある化学物質で処理されていないためです。
* より持続可能。 有機農業の慣行は、従来の農業慣行よりも持続可能です。これは、有機農業が環境を保護し、天然資源を節約するのに役立つためです。
有機食品の選択方法
オーガニックフードを選択するときは、USDAオーガニックシールを探してください。このシールは、食品がUSDAによってオーガニック認定されていることを示しています。また、ファーマーズマーケットやヘルスフードストアでオーガニックフードを見つけることができます。
オーガニック食品を食べることは、あなたの健康と環境を改善する素晴らしい方法です。有機食品を選択することで、持続可能な農業を支援し、有害な化学物質への曝露を減らすことができます。
