唐辛子にはカプサイシンが含まれています。カプサイシンは、口、喉、胃の受容体に結合する化合物であり、燃えるような感覚と痛みを引き起こします。カプサイシンはもともと、コショウの植物が動物や菌類に食べられるのを防ぐために作成されました。
カプサイシンが受容体に結合すると、体が痛みを感じているというシグナルを脳に送り、それが燃えるような感覚をもたらします。痛みは、コショウのカプサイシンの量に応じて、軽度から重度までの範囲です。
燃えるような感覚に加えて、カプサイシンは発汗、鼻水、水っぽい目を引き起こす可能性があります。これらの症状はすべて、痛みや炎症に対する身体の自然な反応の一部です。
大量に唐辛子を食べると、胃の痛みや吐き気にもつながる可能性があります。これは、カプサイシンが胃の裏地を刺激し、炎症や痛みにつながる可能性があるためです。
唐辛子を食べた後にこれらの症状のいずれかを経験した場合、すぐに食べるのをやめて、たくさんの水を飲むことが重要です。症状が続く場合は、医師の診察を求める必要があります。
