以下の単語方程式を見てください：グルコース +フルクトース--->スクロース水は、化学反応が起こる化学反応を説明していますか？

グルコース→フルクトース

この方程式は、グルコースがフルクトースに変換されることを示しています。反応は、グルコースイソメラーゼと呼ばれる酵素によって触媒されます。