酢酸（CH3COOH）は有機化合物です。これは、その化学式からわかることができます。有機化合物は一般に、水素と結合した炭素原子で構成されており、酸素、窒素、硫黄、リンなどの他の元素が含まれる場合があります。炭素水素結合の存在は、有機化合物の重要な指標です。酢酸の場合、水素原子（CH3-および-COOH）に結合した2つの炭素原子があり、有機化合物になります。
