トマトは酸性です。トマトのpHは通常、4.0から4.5の範囲で、中性pHの7の下にあります。これは、トマトが水素イオン（OH-）と比較して水素イオン（H+）の濃度が高いことを意味し、酸性になります。トマトの酸性度は、主にクエン酸、悪酸、シュウ酸などの有機酸の存在によるものです。これらの酸はトマトの酸味の味に寄与します。
