その理由は次のとおりです。
* 酵素は生物学的触媒です： それらは、その過程で消費されることなく化学反応をスピードアップします。
* 特異性： 酵素は非常に特異的です。つまり、通常、特定の分子（基質）を含む1つまたは少数の反応のみを触媒します。
* アクティブサイト： 酵素には、基質が結合し、反応が起こる活性部位があります。
* 活性化エネルギーの低下： 酵素は反応の活性化エネルギーを低くし、反応が発生しやすくなります。
酵素の例は次のとおりです。
* アミラーゼ： 澱粉を砂糖に分解します
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）を分解する
* DNAポリメラーゼ： 新しいDNA鎖を構築します
* ATPシンターゼ： 細胞でエネルギー（ATP）を生成します
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