* 化学反応： 代謝には、体内で分解し（異化）（異化）（アナボリズム）分子を蓄積する一連の化学反応が含まれます。
* 脂肪分解： 脂肪を代謝すると、トリグリセリドの複雑な分子がより小さな成分に分解されます。
* グリセロール： エネルギーに使用するか、グルコースに変換できる単純な糖分子。
* 脂肪酸： これらは、エネルギーに直接使用したり、身体が必要としている他の分子に変換できる炭素および水素原子の長い鎖です。
* 化学結合： これらの反応には、脂肪分子内の原子間の化学結合の破壊と形成が含まれます。
本質的に、脂肪を代謝するプロセスは、脂肪分子の構造と組成を変化させ、プロセスのエネルギーを放出する一連の化学反応です。
