その理由は次のとおりです。
* 機械的消化： これには、物理的に食べ物を小さな部分に分解することが含まれます。これは、噛む（口）とかき回す（胃）によって起こります。これは食品のサイズを変えますが、化学組成を変えません。
* 化学消化： これには、酵素が大きな食物分子（炭水化物、タンパク質、脂肪など）を分解して、体が吸収できる小さな分子に分解します。これは、食物分子内の結合が壊れて改革されているため、化学的変化です。
化学消化の例：
* 口： 唾液アミラーゼは澱粉を分解し始めます。
* 胃： ペプシンはタンパク質を分解します。
* 小腸： 膵臓酵素（アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ）は、炭水化物、脂肪、およびタンパク質を分解します。
したがって、消化プロセス全体が食物を分解するために不可欠ですが、それは化学消化です 特に食品の組成の化学的変化を伴う段階。
