* 脂肪族化合物： これらは、芳香環を含まない炭化水素（炭素と水素のみで作られた化合物）です。それらは、オープンチェーンまたは分岐構造になります。
* 飽和： これは、化合物内のすべての炭素原子が、水素原子で可能な最大結合数を形成したことを意味します。 炭素には4つの原子価電子があり、飽和化合物では、これらの4つの電子はすべて、他の炭素または水素原子のいずれかの単一結合に関与しています。
二重結合または三重の結合がないのはなぜですか？
* 炭素の結合能力： 炭素は4つの結合を形成できます。飽和化合物では、これらの4つの結合すべてが単一結合に使用され、二重または三重の結合の余地はありません。
* 水素の結合能力： 水素は1つの結合のみを形成できます。飽和化合物では、すべての水素原子はすでに炭素原子と単一の結合を形成しています。
例：
*エタン（c₂H₆）は飽和脂肪族化合物です。各炭素原子は4つの単一結合を形成します。1つは他の炭素と、3つは水素原子を備えています。
対照的に：
*不飽和脂肪族化合物には、炭素原子間の二重または3倍の結合があります。つまり、水素で完全に飽和することはできません。例には、二重結合を備えたエテン（c₂h₄）とトリプル結合を持つエチン（c₂h₂）が含まれます。
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