化学飼料は、焼き菓子を明るくするためにどのようなガスを生産しますか？

これがどのように機能しますか：

* 重曹（重炭酸ナトリウム） 酸性成分（バターミルク、レモンジュース、酢など）と反応して、CO2を生成します。

* ベーキングパウダー 重曹と酸（歯石のクリームなど）と乾燥剤（コーンスターチなど）が含まれています。酸と重曹は、水分の存在下で反応してCO2を放出します。

CO2バブルはバッターまたは生地内で拡張され、焼き菓子が上昇し、軽くて風通しの良いエアポケットを作成します。