* 運動エネルギーの増加： 熱い茶分子はより速度論的エネルギーを持っています。つまり、糖分子とより速く動き、より頻繁に衝突しています。この増加した動きは、砂糖の結晶を分解し、より迅速に溶解できるようになります。
* 粘度の低下： お湯は冷水よりも粘度が低いため、流れに対する耐性が低くなります。この粘度の低下により、糖分子は溶液全体でより簡単に分散でき、溶解が速くなります。
* 溶解度の増加： 水中の砂糖の溶解度は温度とともに増加します。これは、お湯が特定の時間に冷水よりも溶解した砂糖を保持できることを意味します。この溶解度の増加は、より速い溶解速度に寄与します。
要約すると、運動エネルギーの増加、粘度の低下、熱い茶の溶解度の増加の組み合わせは、糖分子がバラバラになって溶解するためのより好ましい環境を作り出します。
