どの水溶性ビタミンがEを酸化した後に再生することができますか？

これがどのように機能しますか：

* ビタミンE（トコフェロール） は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞膜を保護する脂肪溶性抗酸化物質です。フリーラジカルを中和すると、それ自体が酸化されます。

* ビタミンC は、酸化ビタミンEを活性型に戻すために電子を供与することができる強力な水溶性抗酸化物質です。これにより、ビタミンEは抗酸化作業を継続できます。

この再生サイクルは、体内の両方のビタミンの保護効果を維持するのに役立ちます。