有機栄養素：
* 炭素と水素が含まれています： これは有機化合物の決定的な特性です。
* 通常、複雑な分子： 彼らはしばしば、酸素、窒素、リン、硫黄などの他のさまざまな元素を持っています。
* 人生に不可欠： 彼らは、組織の構築、エネルギーの提供、身体のプロセスの調節において重要な役割を果たします。
有機栄養素の例：
* 炭水化物： 砂糖、澱粉、繊維
* 脂質（脂肪と油）： 飽和、不飽和、トランス脂肪
* タンパク質： アミノ酸、ペプチド、酵素
* ビタミン： ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、D、E、K
* いくつかの鉱物： これらは技術的に無機的ですが、食品中の複雑な有機分子でしばしば見られます。例には、ヘムの鉄（肉に含まれている）、クロロフィルのマグネシウム（植物で見つかった）、甲状腺ホルモンのヨウ素が含まれます。
無機栄養素：
* 炭素と水素が含まれていない： カルシウム、カリウム、ナトリウム、塩素などの他の元素が含まれる場合があります。
* 単純な構造： 多くの場合、単一の原子または小分子として存在します。
* さまざまな機能にとって重要： それらは、体液バランス、神経機能、骨の健康を維持するために重要です。
無機栄養素の例：
* マクロミナレル： カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、塩化物、硫黄
* マイクロミネラル（微量ミネラル）： 鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、フッ化物、セレン、マンガン、クロム、モリブデン
キーポイント：
* 有機は健康に匹敵しません： 有機栄養素は不可欠ですが、一部の有機化合物は有害である可能性があります（たとえば、特定の毒素）。
* 無機は不健康に匹敵しません： 無機栄養素は生命に不可欠であり、しばしば有機プロセスの調節において重要な役割を果たします。
* 食物源は重要です： 食物問題に栄養素が提示される方法。たとえば、ヘムの有機鉄は、無機鉄よりも容易に吸収されます。
注意することも重要です：
* 「オーガニック」食品ラベル： これは、食物がどのように栽培されているか（合成農薬、肥料など）を指し、内部の栄養素の有機性に直接関係していません。
* 栄養分類は複雑になる可能性があります： 一部の栄養素は、分子内の化学的結合に応じて、有機形と無機の両方の形で存在する可能性があります。
この説明が役立つことを願っています！
