* 物理的な変化： 物質の形または外観を変更しますが、その化学組成を変更しないでください。
* 化学変化： 異なる化学的特性を持つ新しい物質が形成されます。
砂糖キューブを挽くとき：
*あなたはそのサイズと形状だけを変えています。
*砂糖（スクロース）の化学構造は同じままです。
*挽いた砂糖を水に溶かし、同じ甘い味を得ることができます。
砂糖を含む化学変化は次のとおりです
* 砂糖の燃焼： これにより、灰、二酸化炭素、水が生じ、砂糖の化学組成が変わります。
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