その理由は次のとおりです。
* pHスケール： pHスケールは、物質の酸性度またはアルカリ度を測定します。範囲は0〜14です。
* ニュートラル： 7.0のpHは、純水のように中性と見なされます。
* 酸性： 7.0未満のpHの物質は酸性です。
* アルカリ（基本）： 7.0を超えるpHの物質はアルカリ（塩基性）です。
アルカリ物質のいくつかの例は次のとおりです。
* 重曹（重炭酸ナトリウム）： ベーキングとクリーニングに使用されます。
* アンモニア： 洗浄剤として使用。
* lye（水酸化ナトリウム）： 石鹸製造で使用されます。
* 漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム）： 消毒に使用されます。
* マグネシアの牛乳（水酸化マグネシウム）： 制酸剤として使用されます。
