乳酸濃度の生成物は何ですか？

* 乳酸： これは主要な製品であり、プロセスにその名前を与えます。発酵食品の酸味に寄与する、無色の無臭の有機酸です。

* エネルギー（ATP）： 乳酸発酵は嫌気性プロセスであり、酸素を必要としません。少量のATP（アデノシン三リン酸）を生成します。これは、セルの主要なエネルギー通貨です。

注： 生成される乳酸の正確な量は、関与する細菌の種類、出発物質、環境条件などの要因によって異なります。