* 炭素を含まない固体物質: 鉱物は無機です。つまり、主成分として炭素が含まれていません。
* 消化中の分解: 鉱物はすでに最も単純な形であり、炭水化物、脂肪、またはタンパク質のように分解する必要はありません。
* 少量で必要: 少量の鉱物が必要ですが、さまざまな身体機能に不可欠です。
* 化学反応を調節するのに役立ちます: ミネラルは、酵素の補因子として作用します。酵素は、体内の化学反応を高速化するタンパク質です。
鉱物の例:
* カルシウム: 強い骨と歯、筋肉機能
* 鉄: 赤血球の形成、酸素輸送
* ナトリウム: 流体バランス、神経機能
* カリウム: 筋肉機能、神経機能
* マグネシウム: 筋肉と神経機能、エネルギー生産
* 亜鉛: 免疫機能、創傷治癒
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