化学反応単一糖キューブまたは等しい質量の結晶でより迅速に反応するのはどれですか？

* 表面積： 結晶は、等量の単一の砂糖キューブと比較してはるかに大きな表面積を持っています。これは、結晶が小さく、より露出した表面があるためです。

* 反応速度： 化学反応は、反応物間の界面で発生します。表面積が大きいと、反応物の接触点が増え、反応速度が速くなります。

このように考えてみてください：あなたが水に砂糖を溶かしようとしていると想像してください。 小さな結晶は、水にさらされるより多くの表面積があるため、大きなキューブよりもはるかに速く溶解します。同じ原則が化学反応にも当てはまります。