1。融解（液体から固体）：
* エネルギー入力： 熱エネルギーは氷に吸収され、分子がより速く振動します。
* 分子変化： 硬い結晶構造の氷の分子を保持している結合は、弱くなり、壊れます。分子は、より自由に動き回るのに十分なエネルギーを獲得し、液体状態になります。
* 温度： すべてのエネルギーが結合を破るために使用されるため、温度は融解プロセス中は0°C（32°F）のままです。
2。沸騰/蒸発（液体から蒸気）：
* エネルギー入力： より多くの熱エネルギーが液体の水に吸収されます。
* 分子変化： 水分子はさらに多くの運動エネルギーを獲得し、液体の表面から解放されます。 彼らは気相に入り、水蒸気を形成します。
* 温度： 液体状態に分子を保持する力を克服するためにエネルギーが使用されるため、温度は標準的な大気圧で沸騰している間、100°C（212°F）のままです。 蒸発は沸騰した低温で発生する可能性がありますが、速度は遅くなります。
キーポイント：
* 相変化： これらのプロセスは位相の変化です 、物質の状態は変化しますが、化学組成（H₂O）は同じままです。
* エネルギー伝達： 融解と沸騰の両方が、分子を保持する結合を破るためにエネルギー入力を必要とします。
* 可逆性： これらのプロセスは可逆的です：蒸気は液体に凝縮することができ、液体は固体に凍結できます。
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