食品添加物BHAはどんな種類の化合物ですか？

これが故障です：

* フェノール： ベンゼン環に取り付けられたヒドロキシル基（-OH）を備えた有機化合物の一種。

* 抗酸化： 酸化を防止または遅くする物質、細胞を損傷し、腐敗につながる可能性のある化学プロセス。

BHAには、ベンゼン環に付着した2つのブチル基を特異的に含むため、その名前の「ブチル化」部分が含まれています。