ヨウ素検査はどのような有機分子になりますか？

これがどのように機能しますか：

* 澱粉 グルコース分子の長い鎖で構成されています。

* ヨウ素 分子は、澱粉分子のらせん構造に収まることができます。

*この相互作用は、青色の色の色を作成します それは澱粉の存在を示しています。

したがって、サンプルにヨウ素溶液を追加して青色に変わると、澱粉が存在することがわかります。