2 3-ブタンディオンは水に溶けますか？

その理由は次のとおりです。

* 極性： 2,3-ブタンディオンには、極性の2つのカルボニル基（C =O）があります。

* 水素結合： カルボニル基の酸素原子は、水分子との水素結合に関与することができます。

* 親水性の性質： 極性と水素結合の組み合わせにより、2,3-ブタンディオンの親水性（水が好き）が生じ、水への溶解度が良好になります。

注： 2,3-ブタンディオンは水に溶けますが、その溶解度は極度に高くはありません。また、エタノールやエーテルなどの有機溶媒にも溶けます。