極性 分子内の電子密度の不均一な分布の尺度であり、部分的な正および部分的な負電荷をもたらします。
水（h₂o） 次の要因により、非常に極性構造があります。
* 高い電気陰性度の違い： 酸素は非常に感動的であり、電子をそれ自体に引き付け、酸素原子に部分的な負電荷と水素原子の部分的な正電荷を生み出します。
* ベント分子形状： 水分子の曲がった形状は、酸素原子を負の端に、水素原子を正の端に伴う双極子モーメントを作成します。
エタノール（c₂h₅oh） また、極性ヒドロキシル基（-OH）がありますが、非極性炭化水素鎖（C₂H₅-）の存在は全体的な極性を低下させます。
したがって、極性が高い水は、エタノールよりも極性分子です。
極性の比較：
|分子|極性|
| --- | --- |
|水（h₂o）|非常に極性|
|エタノール（c₂h₅oh）|極ですが、水よりも極性が少ない|
