* スクロースの構造： スクロースは、グルコースとフルクトースで構成された二糖です。これは、多くのヒドロキシル（OH）グループを持つ極性分子です。
* naohの性質： 水酸化ナトリウムは強い塩基であり、水中で完全に解離し、非常に反応性のある水酸化物イオン（OH-）を生成します。
* 溶解ではない反応： スクロースを水酸化ナトリウムと混合すると、単純な溶解ではなく化学反応が起こります。 この反応には、スクロースの加水分解が含まれ、それをグルコースとフルクトースに分解します。 NaOHの水酸化物イオンは、この反応の触媒として作用します。
したがって、スクロースは単にNaOHに溶解するわけではありません。代わりに、それはそれをより単純な糖に分解する化学反応を経験します。
