* 過酸化水素の分解： 過酸化水素は不安定であり、水（H₂O）と酸素ガス（O₂）に容易に分解します。砂糖は触媒として機能し、この分解プロセスを高速化します。
* 砂糖の酸化： 過酸化水素の分解から放出される酸素は、糖分子と反応します。これは、糖分子が電子を失う酸化反応です。この酸化の正確な生成物は複雑であり、濃度や温度などの要因に依存します。
全体的な反応は、次のように要約できます
過酸化水素（h₂o₂）→水（h₂o） +酸素（o₂）
砂糖（c₁₂h₂₂o₁₁） +酸素（o₂）→酸化生成物
重要な注意： この反応は発熱性であり、熱を放出します。 砂糖と過酸化水素の組み合わせは、熱の急速な放出につながり、混合物が慎重に制御されない場合、火災または爆発を引き起こす可能性があるため、危険です。
要約：
* 化学変化： 反応物（過酸化水素と糖）の化学組成は変化し、新製品（水、酸素、酸化糖）をもたらします。
* 触媒： 糖は触媒として機能し、過酸化水素の分解を加速します。
* 発熱： 反応は熱を放出します。
* 潜在的な危険： 反応は危険な場合があり、注意して処理する必要があります。
