* 水は極性分子です： 水中の酸素原子はわずかに負の電荷を持ち、水素原子はわずかに正電荷を持っています。この不均一な電荷分布は双極子モーメントを作成し、水を極地にします。
* テーブルソルト（NaCl）はイオン化合物です： 塩化ナトリウムは、正に帯電したナトリウムイオン（Na+）と負に帯電した塩化物イオン（CL-）で構成されています。これらのイオンは、強力な静電力によって結合されています。
* 極は極性を溶解します： 水分子がテーブル塩に遭遇すると、水分子の正に帯電した水素端が負に帯電した塩化物イオンに引き付けられ、負に帯電した酸素端は正の帯電したナトリウムイオンに引き付けられます。
* 水分補給： この魅力は、塩を一緒に保持しているイオン結合を壊し、個々のイオンは水分子に囲まれます。水和と呼ばれるこのプロセスは、効果的に塩を溶解します。
したがって、水の極性により、テーブル塩に帯電したイオンと強いアトラクションを形成し、それらをバラバラにし、塩を溶かすことができます。
