ベンゾ酸アンモニウムのいくつかの重要な側面は次のとおりです。
化学式： nh 4 c 7 h 5 o 2
プロパティ：
* 外観： 白い結晶または粉末
* 臭気： かすかに芳香
* 溶解度： 水、エタノール、メタノールに溶けます
* 融点： 198°C（388°F）
使用：
* 食品添加物： ベンゾ酸アンモニウムは、特にピクルス、ジャム、フルーツジュースなどの酸性食品の防腐剤として使用されます。細菌、酵母、カビの成長を阻害します。
* 医薬品成分： それはいくつかの咳止めシロップやその他の医薬品の準備に見られます。
* 殺菌剤： ベンゾ酸アンモニウムは、特定の種類の真菌に対して効果的です。
* 分析化学： 特定の化合物の分析で使用されます。
安全性：
* 毒性： 一般に、ベンゾ酸アンモニウムは、人間の消費に対して少量の安全であると考えられています。
* 刺激物： 皮膚や目の刺激を引き起こす可能性があります。
* アレルギー反応： 一部の個人は、ベンゾ酸アンモニウムに対してアレルギーがある場合があります。
注：
*ベンゾ酸アンモニウムは、もう1つの一般的な食物防腐剤であるベンゾ酸ナトリウムと混同されることがよくあります。機能は似ていますが、異なる特性を持つ異なる化学物質です。
*食品添加剤としてのベンゾ酸アンモニウムの使用は、米国の食品医薬品局（FDA）を含むさまざまな機関によって規制されています。
ベンゾ酸アンモニウムまたはその特定の用途についてさらに質問がある場合は、資格のある専門家と相談することが常に最善です。
