1。酵素活性の検出：
* 基質固有のテスト： 酵素は、特定の基質を含む特定の反応を触媒します。これらの基質の故障生成物を探すことにより、酵素の存在をテストできます。
* プロテアーゼ： 粘度の変化を観察するか、BiureTテストのような方法を使用してタンパク質（ゼラチン、カゼインなど）の分解（例：ゼラチン、カゼイン）のテスト（ペプチド結合を検出）。
* アミラーゼ： デンプンの存在下で色を変えるヨウ素溶液を使用して、澱粉の分解をテストします。
* リパーゼ： 脂肪酸の形成（フェノルフ塩などの指標を使用）を観察するか、濁度の変化を観察することにより、脂肪の分解をテストします。
2。酵素阻害の観察効果：
* 特定の酵素阻害剤： 特定の化学物質は、特定の酵素の活性を特異的に阻害します。 これらの阻害剤を洗浄粉末溶液に追加し、上記の活性の減少を観察することにより、対応する酵素の存在を確認できます。
重要な考慮事項：
* 複数の酵素： 生物学的洗浄粉末には通常、酵素の混合物が含まれています。個々の酵素を個別にテストする必要があります。
* 感度： これらのテストの感度は、酵素の濃度と使用される特定のテストによって異なる場合があります。
* 対照実験： 観察された変化が酵素によるものであり、他の要因ではないことを確認するために、酵素なしで常に制御実験を実行してください。
商業テスト：
*粉末粉末の特定の「酵素検査」は存在しませんが、酵素活性を検出するために利用可能な市販のキットがあります。これらのキットは通常、比色反応を使用して酵素活性を示します。
最終的に、基質特異的検査、阻害剤研究、および対照実験の組み合わせは、生物学的洗浄粉末に酵素の存在に関する強力な証拠を提供できます。
