1。ロックモデルとキーモデル：
*酵素は、活性部位を持つ特定の3次元形状を持っています。
*活性部位は、基質に結合する領域であり、酵素が作用する分子です。
*アクティブサイトの形状は、ロックとキーのように、基板の形状を補完します。
2。酵素 - 基質複合体形成：
*基質が活性部位に結合すると、酵素 - 基質複合体を形成します。
*この結合は一時的で非常に具体的です。
3。活性化エネルギーの低下：
*酵素は活性化エネルギーを低下させます。
* 代替反応経路の提供： 酵素は、開始するために少ないエネルギーを必要とする異なる反応経路を作成します。
* 遷移状態の安定化： 酵素は基質と相互作用し、その結合を緊張させ、壊れやすくします。
4。製品の形成とリリース：
*酵素は化学反応を促進し、製品の形成につながります。
*その後、製品は活性部位から剥離し、酵素が自由に別の基質分子に結合します。
5。酵素活性に影響する要因：
* 温度： 酵素には最適な温度範囲があります。 温度が高すぎるか低すぎると、酵素が酵素を変性させ、その形状と機能を変える可能性があります。
* ph： 酵素には最適なpH範囲もあります。 pHの変化は、活性部位のアミノ酸のイオン化状態に影響を及ぼし、その機能を破壊する可能性があります。
* 基質濃度： 基質濃度の増加は、一般に、活性部位が飽和するまで反応速度の増加につながります。
* 阻害剤： 阻害剤は酵素に結合し、その活性をブロックできます。
要約すると、酵素は、反応が進むのに必要な活性化エネルギーを低下させることにより、化学反応を加速します。彼らは、基質との特定の結合を通じてこれを行い、化学反応を促進し、製品を放出します。 それらの活性は、温度、pH、阻害剤の存在などのさまざまな要因の影響を受けます。
