その理由は次のとおりです。
* 一次構造： このレベルは、タンパク質鎖のアミノ酸の線形配列を指します。それは、共有結合であり、水素結合よりもはるかに強いペプチド結合によってまとめられています。水素結合を破壊することはペプチド結合を壊さないため、一次構造はそのままのままです。
* 二次構造： このレベルには、バックボーン原子間の水素結合によって安定化されるアルファヘリックスやベータシートなどの局所折りたたみパターンが含まれます。これらの水素結合を破壊すると、二次構造が大幅に変化します。
* 三次構造： これは、単一のタンパク質鎖の全体的な3D形状を指します。水素結合、イオン結合、疎水性相互作用、ジスルフィドブリッジなどのさまざまな相互作用によって安定しています。水素結合を破壊すると、三次構造に大きく影響します。
* 第四紀構造： これは、複数のポリペプチド鎖（サブユニット）で構成されるタンパク質に適用されます。また、水素結合のような相互作用によってまとめられています。 これらの水素結合を破壊すると、第四紀構造に影響します。
要約： 水素結合は、タンパク質構造のより高いレベルを安定化する上で重要な役割を果たしますが、強力な共有ペプチド結合によって決定される一次構造には影響しません。
