これが故障です：
* 油と水は不可解です： オイルと水は異なる極性を持っているため不変です。水は極性分子であり、それは正と負の端を持っていることを意味します。一方、オイルは非極性であり、明確な正または負の端はありません。極性のこの違いにより、それらが混合を防ぎます。
* 表面張力： 水分子の結合により、水分子は互いに強い魅力を持っています。これにより、水面に表面張力が生じます。油が添加されると、水の表面張力により、油分子が一緒に凝集し、小球を形成します。
* 揺れが表面積を増加させます： 混合物を振ると、油と水の間の表面積が増加し、より多くの油分子が水と接触するようになります。これにより、より小さな油球が形成されます。
酸性度は、水と油の混合物中の油球の形成の要因ではありません。
