* 構造： 有機酸には通常、カルボキシル基（-COOH）が含まれています。このグループは、プロトン（H+）を溶液に寄付し、酸性にすることができます。ただし、カルボキシル基内のC-O結合は比較的強いため、プロトンは簡単に放出されません。
* 誘導効果： 有機酸のカルボキシル基に付着した炭素鎖の電子吸引性の性質は、O-H結合から電子密度を引き離すことにより、酸性度をわずかに増加させることができます。しかし、この効果は一般に、カルボキシル基の酸素の強い電気陰性度よりも弱く、比較的弱い酸につながります。
* 共鳴安定化： プロトンを寄付した後に形成されたカルボキシレートアニオン（COO-）は、共鳴によって安定化されます。この電子の非局在化により、陰イオンがより安定しますが、酸を別のプロトンを寄付する可能性が低くなるため、その弱さに貢献します。
例：
* 酢酸（CH3COOH） - 酢に含まれる最も一般的な有機酸は弱酸です。
* ギ酸（HCOOH） - アリの刺し傷で見つかりました、それは弱酸です。
* クエン酸（C6H8O7） - 柑橘類に見られるのは、弱酸です。
強酸 一方、溶液中に陽子を容易に寄付します。例には、塩酸（HCl）と硫酸（H2SO4）が含まれます。
重要な注意： シュウ酸などの一部の有機酸は、他の有機酸よりもわずかに強いです。ただし、一般に、有機酸は、その構造と上記の因子のために弱酸と見なされます。
