* 原子は「良い」または「悪い」ではありません： 原子自体は中性です。それらは、食物を含む私たちの周りのすべてを形成するために組み合わせるだけの小さな粒子です。 何か良いことをしているのは、それらの原子がどのように配置されているか、そして私たちの体で何をするかです。
* 食べ物は複雑です： 食べ物は単一の種類の原子で作られていません。それは分子の複雑な混合物であり、原子のグループであるグループです。 たとえば、炭素の単一の原子は無害ですが、糖の分子の一部である場合、体重増加に寄与する可能性があります。
だから、食物原子の「悪い部分」について考える代わりに、考えてみてください：
* 栄養素： ビタミンやミネラルなど、私たちの体には不可欠な分子もあります。これらは食べ物の「良い部分」です。
* カロリー： 食品はエネルギーを提供しますが、カロリーが多すぎると健康上の問題につながる可能性があります。
* アレルゲン： 一部の分子は、特定の人々のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
* 毒素： 一部の食品には、大量に有害な天然毒素が含まれています。
一番下の行： 「悪い」ののは原子自体ではなく、それらがどのように配置されているか、そして私たちの体で何をするかです。
