その理由は次のとおりです。
* 化学結合： グルコースには、二酸化炭素よりも多くの化学結合が含まれています。これらの結合は、電子の形でポテンシャルエネルギーを保存します。
* 酸化還元反応： グルコースの二酸化炭素への変換は燃焼反応であり、酸化プロセスです。 酸化には、電子の損失が含まれます。 したがって、グルコースはより多くの電子を持ち、したがってより多くの電子エネルギーを持っています。
* エネルギー貯蔵： グルコースは、生物の主要なエネルギー貯蔵分子です。 二酸化炭素は呼吸の廃棄物であり、その結合に保管されているエネルギーはほとんどありません。
要約： グルコースは、より複雑な構造とその結合内に保持されている電子の数が多いため、エネルギー含有量が高くなります。
