1。蒸発： これは、液体の表面で発生する遅いプロセスです。 十分なエネルギーを持つ液体分子は、液体の表面から逃げ出し、ガス分子になります。蒸発速度は以下の影響を受けます。
* 温度： より高い温度は、より多くの分子が逃げるのに十分なエネルギーを持っていることを意味します。
* 表面積： 表面積が大きいほど、より多くの分子が逃げることができます。
* 湿度： 湿度が高いということは、より多くの水蒸気がすでに空中にあるため、より多くの水分子が逃げるのが難しくなります。
2。沸騰： これは、液体全体で発生するより速いプロセスです。 液体が沸点に達すると、液体の蒸気圧がそれを取り巻く圧力に等しくなり、蒸気の泡が形成され、上昇します。沸点は、液体を取り巻く圧力に依存しています。
ここに簡略化されたアナロジーがあります。液体分子が混雑した部屋にいる人々として想像してください。
* 蒸発： 部屋の端近くの近くの一部の人々は、部屋から出て外の世界の一部になるのに十分なエネルギーを持っています（ガス）。
* 沸騰： 部屋は非常に暑くなるので、部屋の全員が出て行くのに十分なエネルギーを持っているので、部屋はすぐに空になります（液体は沸騰します）。
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