その理由は次のとおりです。
* 溶解度と温度： 溶解度とは、物質（溶質）が別の物質（溶媒）に溶解する能力です。 ほとんどの固形物の場合、溶解度は温度とともに増加します。 これは、冷水よりも固体をお湯に溶かすことができることを意味します。
* 砂糖の構造： 糖分子は塩分分子よりも複雑です。水分子が相互作用できる場所が増えています（水素結合を介して）。これにより、砂糖は塩よりも水に溶けやすくなります。
要約： 塩と砂糖の両方がお湯に溶けますが、砂糖はその構造とより高い温度での溶解度が高いため、よりよく溶解します。
